Forandring

Jeg havde for et par uger siden opdaget, at der stadig var et billede i toplogoet på bloggen, som stammer heeelt tilbage fra da Line var helt spæd. Elsker det billede, men tænkte, at det trængte til at blive fornyet. Jeg har i stedet valgt et billede som jeg elsker MINDST lige så meget. Det hænger endda i vores stue…

Gamle logo…

Nye logo…

Samme opbygning med en smule forandrig… Ved stadig ikke helt med ordene som skulle beskrive mig… Hvad synes I? Skal det være helt plain uden mine små “sjove” beskrivende ord, eller skal de være der… Hvis de skal, er det så de rigtige ord? Nævn 4 ord der beskriver mig :) Kunne godt tænke mig at få 4 ord både fra jer, som kender mig, men også fra jer, som jeg ikke umiddelbart kender/ved hvem er, og som sidder og læser med :)

Kom frisk… 4 ord om mig

Fødselsdag og fastelavn

I går fejrede vi Helenes 4 års fødselsdag sammen med Kents familie. Det var SÅ hyggeligt. Vi slog den sammen med min svogers, da han lige har haft fødselsdag også. Jeg havde lovet at sørge for kage og drikkevarer, og dette er hvad jeg fik lavet:

 

Bagte også vores krydderkage.

Her er så billedet af fødselaren

Imponerede desuden til fødselsdagen med natkjolerne ;) Min svigermor vidste jeg havde syet, så hun kiggede dem jo lige efter og gav gode råd ;) Min farfar, vores 2 niecer og min svigerinde blev totaalt overraskede, for de troede at kjolerne var købte ;) Fed fornemmelse at det er ved at være noget pænt jeg får lavet :)

Da vi kom hjem ville tøsen jo gerne sove i en af sine nye natkjoler

Hun smelter mit hjerte…

I dag fyldte hun jo rigtigt år og det var også i dag, at børnehaven fejrer fastelavn. Hvor heldig kan et fødselsdagsbarn være? ;)

Havde fået vasket og fundet hendes Lizzi kostume frem, men næææ nej… “Det har jeg jo haft på i lørdags mor! Så jeg skal være noget nyt i dag!” Så jeg måtte jo kigge igennem i pigernes udklædningskasse. Heldigvis kunne tøsen stadig passe et musekostume (som er “hjemmesyet” efter et Ingelisemønster. Jeg fandt kostumet i en lokal genbrug til en flad 10er sidste år kunne ikke få mig til at lade det ligge hihi) Heldigvis, for sådan endte pigen med at se ud… Min fastelavnsfødselsdagsmus:

Homemade til den 4årige pige

Helene fylder jo 4 år på mandag… Hold da op tiden går. Vi holder fødselsdag med Kents familie i morgen og synes jo hun også skulle have en gave fra os der, så jeg har lavet 3 natkjoler til hende i noget jersey jeg ved hun har gået og sukket om ;)

Håber hun bliver glad for dem

De er syet i jersey med rib i ærmer og i halsåbning.
De er syet efter Onion 20022 mønsteret.

Stoffet med skyerne er i øvrigt noget jeg vandt i en giveaway hos Heidi http://www.madsmor.blogspot.com/ Helene var heelt pjattet med det, da hun så det :) Så det måtte jeg jo lave en natkjole i ;)

Første fastelavnsfest i år

I dag holdte ToysRUs fastelavnsfest og det skulle pigerne da med til :) Så her kommer lige Lizzi fra Jake og Piraterne og Cirkeline:

Og dette her er inspiration for kostumerne:

 

Nu kommer dagens sjove indslag om hvordan helhjertet udklædning kan blive til noget der fik Kent til at tro, at jeg havde valgt at klæde Line ud som Ronja Røverdatter i stedet ;)

Jeg havde købt sort hårspray, så Line rigtigt kunne ligne Cirkeline…. Men det L*RTE spray smittede SÅ meget af at Line hele tiden blev mere og mere snusket og sort i hovedet og på fingrene i løbet af i dag. Så det første hun skulle, da vi kom hjem, var i bad…

Og ja… Billedet her under taler for sig selv……………….

Line hyggede sig ;)

Den hårspray får en ENKELT på min bedømmelsesskala. Den er købt i Matas på tilbud… Det må vist være det den får stjernen for ;) Lines hår var i øvrigt så tykt, at jeg måtte bruge en hel sprayflaske til at gøre hendes hår næsten helt sort… LOL!

God fastelavn til jer alle :)

Nååå nogle skilte

Jeg faldt over denne giveaway hos Lones genbrugsfund. Man kan vinde nogle vildt skønne “sove” skilte! Dem ville jeg gerne vinde *suk*

Pølsehorn

Ja, jeg ku ikke dy mig ;) Jeg har bagt en omgang pølsehorn igen hehe… Denne gang får i opskriften med :)

Ingredienser:

5 dl. mælk
3 pakker gær (150 g)
300 g margerine (jeg smelter det næsten helt)
2 spsk. sukker
2 tsk. salt
1 kg mel

Fremgangsmåde:

Lun mælken og rør gæren ud i det. Husk mælken skal kun være så du kan have fingrene i uden at brænde dig, for ellers dræber du “hævecellerne” i gæren! Opvarm derefter margerinen til den er ca halvvejs smeltet helt. Hæld det i sammen med salt og sukker. Til sidst hælder du melet i og ælter.

Du kan lade dejen hæve mens du skærer pølserne i den ønskede størrelse. Jeg har ladet den hæve både før og efter formning af pølsehornene og de er lækre, så det fortsætter jeg med, selvom opskriften først siger man skal lade dem hæve efter du har formet dem.

Form pølsehornene og put gerne ketchup med i hos pølsen. MUMS! Jeg smurte det ud med en smørepensel.

Tænd ovnen på 225^o. Lad dem nu hæve i 20 minutter.

Bagetid: 10 min. v/ 225^o på midterste rille. Hvis du har en god varmluftsovn, kan du godt bage 2 plader på en gang.

Min retro røremaskine

Jeg fik for lidt tid siden foræret min svigermors gamle røremaskine, men hold da op… Den var noget for sig og den så jo så speciel ud, at jeg faktisk ikke har turdet bruge den før da jeg lavede daddelkugler forleden. Men i går sku den stå sin prøve, da jeg havde en veninde med som støtte. Og det gik faktisk strygende. Vi var godt imponerede over, at den æltede dejen til pølsehorn som en leg, og ligeså med den rullende tingest til den mere tynde muffinsdej. SUPER! Og det gik stærkt. NU skal der bages NOGET mere. Og min svigermor har været så sød at fortælle, at den har nogle kræfter der vil noget. Den kan klare at ælte dejportioner med helt op til 2 kg! mel! SUPER!!!

Og den er i ægte autentisk retro orange! Jow jow, kom ikke her du ;)

Store bagedag

I dag havde Helene og jeg en aftale med hendes veninde Linea og blev også NØDT til at lade hendes mor komme… Ej gas. Lineas mor – Lone - er super sød og er glad for, at jeg er kommet til at snakke med hende, for vi kommer altså bare rigtig godt ud af det sammen. Hele dagen i dag snakkede hun om bryster fra tid til anden i aaaalle mulige sammenhænge på den sjoveste måde, så jeg blev nødt til at drille hende med at hun var “skabs-bi” LOL! Det mente hun bestemt at kunne sige, at hun IKKE var hihihih. Jeg grinte sååå meget i løbet af i dag hihi.

Vi havde aftalt, at vi skulle bare muffins og nogle cokies. Kent kom jo så også på banen (gør han ALTID når der er hjemmebag i farevandet hehe) Han mente BESTEMT vi skulle bage PØLSEHORN også, så for at tilfredsstille min “mand”, så blev der også lavet pølsehorn :) Lone og jeg delte “rovet” bagefter og skal lige hilse at sige, at det hele er VILDT lækkert! UUHHMM.

---

Jeg vil her give jer opskriften på de LÆKRESTE muffins uuhhhmmmm! Vi brugte samme grunddej (chokolade opskrift) og ændrede den så til en vanilieudgave og bagefter med appelsinsaft i… Uuhhmm

Svampede chokolademuffins

Ingredienser til ca 28 stk:

2½ dl mælk
5 dl yoghurt naturel
2 dl smeltet magerine
2 æg

450 g sukker
500 g mel
100 g kakao
2 tsk natron
2 tsk vaniliesukker (mere gør ikke noget hehe)

200 g groft hakket mørk chokolade

Fremgangsmåde:
Jeg brugte min “nye” retro røremaskine, som jeg har fået af min svigermor. Jeg skriver både til jer som bruger røremaskine, men også til jer uden :)

Tænd ovnen på 200^o

Bland de våde ting i skålen/med rørepiskeris. Bland bagefter de tørre ingredienser i en skål og sigt dem i og fortsæt i køkkenmaskinen/vend det i sammen med ca. 2/3 af den hakkede chokolade. Hæld nu dejen i muffins forme. Jeg lagde papirmuffinsformene i nogle muffinsbageforme, så papirsformene ikke splattede ud. Fyld derefter dejen over i formene. Fyld 2/3 op i hver form. Strø resterne af det hakkede chokolade over dejen i formene.

Bages ved 15-20 min+ alt efter ovn. Vi prøvede først med varmtluftsovn, men så blev de skæve, så vi tog varmluften fra og så blev de HELT perfekte i toppen. Rigtig fine og lækre.

---

Hvis nogen er interesserede/ikke har opskriften, så lægger jeg gerne opskriften ind på de her lækre og nemme pølsehorn ind også. Den er fra Amos bagebog. Dejen er SÅ lækker og smidig. Uuhhmmm.

Kokrus og kreadag

Nej… Det er ikke en blomst… Det er et KOkrus ;)

Jeg var i går til kreadag hos en veninde fra kreaforummet på babyxplore. “Tante Trine” havde indbudt til kreagilde på stoffer ;) Jeg skulle have lavet Helenes bluse til hendes fastelavnskostume :) Og jeg fik den lavet :) Helene er HELT vild med den. Jeg skal nok lige få taget et billede i morgen :) Hun skal være Lizzy fra Jake og Piraterne på Disney Junior.

Det var SÅÅÅÅÅ sjovt…!

Da Helenes bluse var færdig ville jeg lave et krus til Trine. Hun var med i en hjemmelavet lille gaveregn der kørte på facebook for et par uger siden. Hun var en ud af 5 som skulle begaves af mig :) Hun er bidt af en gal ko, så self. skulle hun da have en tøseko på sit krus ;)

Lige lidt stemningsbilleder fra kreadagen:

Hygge til kreadag. Vi fik en ekstra kreatøs med, som efter fars udsagn var en rigtig pyllerrøv, men det mærkede vi ikke rigtigt noget til. Hun hyggede sig da ;) Og ja... Vi var ALLE på stoffer ;)

Den yndefulde og charmerende værtinde ;) Som i øvrigt var heeelt vild med at have "noget mellem brysterne" ;)

Sunde kokuskugler MUMS

Da jeg gik på social- og sundhedsskolen i Esbjerg gik jeg på et livsstilshold, hvor vi bl.a. en af dagene skulle prøve at lave lækker mad, som bl.a. ikke var direkte fedtfattig, men som indeholdte det sunde fedt – umættet fedt og flerumættet fedt. Èn af tingene vi smagte var daddelkugler…… FØJ tænkte jeg da jeg hørte om dem, for jeg har ALDRIG kunnet fordrage dadler! Men måtte jo smage… Og MUMS! De smagte fuldstændig som mine lækre havregrynskokuskugler uuhhhmmm… Dog med et strejf af nødder… Uhhmm…

De indeholder INTET fedtstof ala smør. Al fedt i dem er umættet fedt såsom nødder, dadler og kokusmel. De smager super! Jeg hader seriøst dadler, men de her smager MUMS!

Her er opskriften:

1 bakke friske dadler IKKE tørrede!!!
(de kommer i en lille papbakke, som regel i grøntafdelingen)
200 gram kokosmel
100 gram rå kakaopulver – gerne mere
150-200 gram hasselnødder
(evt. mandler eller peanuts etc. Lad VÆRE med at bruge valdnødder… Det giver dem en besk smag – been there done that)
Smag: ½ dl. Stærk kaffe eller appelsinsaft – kan undlades

Overtræk: 200 gram mørk chokolade 70-80 %/kokosmel/rå kakaopulver/hakkede nødder. Kan undlades hvis de skal være sundere.

Fremgangsmåde:
Fjern stenen i dadlerne og hak nødderne groft eller fint efter smag.
Alle ingredienserne kommes i en stor skål (eller køkkenmaskine – ikke blender) og ælt med hænderne til du har en meget klistret dej. Put lidt mere kokosmel i, indtil du kan trille små kugler.

Det handler om at få en konsistens der er god til at forme små kugler af, eller lave dem som små brød (ligesom en marsbar)… Tilsæt gerne mere kokosmel hvis den er for våd eller lidt væde hvis den er for tør…

Læg dem på et stykke bagepapir. Smelt chokoladen. Vend dem i chokoladen og lad dem køle af på et stykke bagepapir indtil chokoladen er stivnet.

Opbevares i køleskabet i en lufttæt boks – de holder i sådan cirka 100 år (men du har sikkert nået at spise dem før ;) )
Enjoy

Og nej….. de er ikke usunde selvom de smager sådan - men husk - alt med måde. De smager fuldstændig som alm. kokuskugler/havregrynskugler basseret på smør. Man kan ikke smage dadlerne. Hvis du ikke bryder dig om kokus, så lad være med at rulle dem i kokusmel. Så vil du heller ikke bide mærke i kokussen.